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辣椒素檢測試劑盒的原理和特點(diǎn)

更新時(shí)間:2021-12-20   點(diǎn)擊次數(shù):46587次
  用辣椒果實(shí)中產(chǎn)生辣味的物質(zhì)稱為辣椒素。過量的辣椒素對人體有害,當(dāng)食入過多的辣椒素時(shí)會劇烈地刺激胃腸黏膜,引起胃痛、腹瀉并使gang門燒灼刺痛,誘發(fā)胃腸疾病。
 
  適用范圍:辣椒素檢測試劑盒利用競爭酶聯(lián)免疫吸附原理定量檢測干辣椒及辣椒油中的辣椒素。
 
  檢測原理:辣椒素毒素檢測試劑盒是基于競爭性酶聯(lián)免疫吸附檢測法。加入辣椒素及辣椒素酶標(biāo)記物到測試孔中,樣品中的辣椒素與辣椒素的酶標(biāo)記物競爭結(jié)合連接在微孔上的辣椒素抗體?;旌喜⑴囵B(yǎng)30分鐘之后,倒掉孔中的溶液,洗掉微孔中未的結(jié)合分子,然后加入無色的底物溶液,培養(yǎng)10分鐘,所有結(jié)合的酶標(biāo)記物使底物轉(zhuǎn)化成藍(lán)色物質(zhì)。顏色越深表明辣椒素含量越少,反之,辣椒素含量越高,加入停止液然后在主機(jī)上讀取吸光度值,未知濃度樣品與標(biāo)準(zhǔn)吸光度值進(jìn)行比較,就可以得到樣品的辣椒素濃度。
 
  試劑盒的低檢測限為: 1000ppb(辣味食品),100000ppb(辣椒油)。
 
  產(chǎn)品特點(diǎn):
 
  ● 結(jié)果準(zhǔn)確、,交叉反應(yīng)率高
 
  ● 檢測速度快,一小時(shí)即可出結(jié)果,檢測成本相對較低
 
  ● 可分析單個(gè)樣品,也可成批分析樣品
 
  ● 可半定量及定量分析
 
  ● 試劑盒的低檢測限為: 1000ppb(辣味食品),100000ppb(辣椒油)。
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